Pannerone

12,1040,25

Svuota
COD: N/A Categoria:

Il Pannerone è un formaggio grasso a pasta molle e cruda realizzato con latte intero di vacca crudo.

Sapore:
Tipico sapore dolce, burroso, con una leggera punta di amaro, non deve però risultare troppo acido o piccante al palato.

Colore:
Il formaggio maturo presenta una pasta all’interno di colore bianco paglierino provvista di alveoli (occhiature) che danno al prodotto un tipico aspetto vaiolato. Crosta NON EDIBILE.

Consistenza:
La pasta interna presenta un caratteristico colore paglierino, con consistenza molle, tipica dei formaggi con breve periodo di stagionatura e cosparsa da un’occhiatura fitta.

Latte vaccino, caglio

Informazioni aggiuntive

Formato

300gr, 500gr, 750gr, 1kg

Regione di provenienza

Lombardia