Guanciale “Guancia Gola”, tranci

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Il guanciale Guancia Gola è un taglio di carne ottenuto dalla gola del suino. Lo saliamo, lo condiamo con erbe aromatiche e spezie, con cui lo lasciamo stagionare per circa 3 mesi. Otteniamo un salume dalla caratteristica consistenza compatta che lo rende perfetto sia al naturale sia come ingrediente.

Un’autentica golosità da gustare crudo tagliato fine, ottimo con polenta fritta, focaccia calda o pane casereccio e come prezioso e speciale ingrediente per saporitissime ricette; perfetto per i sughi della cucina mediterranea.

È l’ingrediente canonico di due dei piatti più tipici e più amati della tradizione italiana: l’amatriciana e la carbonara. Da provare anche sui crostini caldi con il tartufo o con la polenta fritta.

 

 

Carne di suino, sale integrale di Cervia, aglio, pepe, zuccheri (destrosio e saccarosio), aromi, antiossidante: E300. Conservanti:  E252.

Informazioni aggiuntive

Formato

300gr, 500gr, 1kg

Regione di provenienza

Marche