Formaggio Canestrato dei Nebrodi

10,2033,90

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COD: N/A Categoria:

Il nome “Canestrato dei Nebrodi” o incanestrato ha origine dalla messa in forma della tuma in canestri di giunco; è prodotto con latte crudo misto (vaccino e caprino). Il territorio interessato alla produzione comprende l’area dei Nebrodi ed in particolare i comuni della fascia collinare e montana. Si tratta di un comprensorio, orograficamente diversificato e complesso con altitudini comprese tra 600 e 1800 metri sul livello del mare. Il canestrato stagionato ha un gusto intenso, persistente, che è particolarmente gustoso se apprezzato con vini rossi corposi, tipici della produzione siciliana, come l’Etna Rosso e il Cerasuolo di Vittoria.

Latte vaccino e caprino crudo, caglio, sale

Informazioni aggiuntive

Formato

300gr, 500gr, 750gr, 1kg

Regione di provenienza

Sicilia