Il Lonzone è un salume di alta qualità, genuino e ricco di caratteristiche uniche. Il suo gusto, inizialmente dolce e delicato, diventa sempre più intenso con il progredire della stagionatura. Viene prodotto utilizzando il carré del suino nero e ha una forma affusolata. È composto da una spessa fascia di lardo – il grasso nobile del suino nero – e dalla parte magra del lombo. Questo salume rappresenta al meglio le qualità organolettiche di una carne molto apprezzata e ricercata. Al taglio si presenta morbido e vellutato, con un colore rosso vivace e venature di grasso rosa tenue. Non vengono impiegati trattamenti termici per accelerare la stagionatura: il Lonzone matura naturalmente per 4-6 mesi in ambienti a temperatura e umidità controllate. La sua produzione è interamente artigianale e realizzata in quantità limitate.
Lonzone di Suino Nero Casertano, fette
6,50€ – 195,00€
Scopri il Lonzone: un salume artigianale unico, ottenuto dal pregiato suino nero. Morbido, profumato e dal gusto dolce che si intensifica con la stagionatura, è l’eccellenza che non può mancare sulla tua tavola. Edizione limitata, lavorazione 100% artigianale.
Carne di suino nero casertano, sale, aromi naturali.
Informazioni aggiuntive
| Regione di provenienza | Campania |
|---|---|
| Formato | 2kg, 3kg, 100gr, 200gr, 300gr, 500gr, 750gr, 1kg |
